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Les tarifs sont indiqués par carton de 6 bouteilles.
la Cuvée du 30ème
Pinot Noir (70cl)
Domaine : Fabrice Ducret (Lavaux VD)
Ce Pinot noir de St-Saphorin, tout en finesse et en élégance vous comblera avec ses tanins soyeux, son fruit délicat et racé. Fait pour les apéritifs et une grande diversité de mets fins et légers.
119.-
Chasselas (70cl)
Domaine : Fabrice Ducret (Lavaux VD)
Cultivé dans un terroir séculaire de grande tradition, ce vin minéral bien que fruité se distingue par sa fraicheur, sa finesse et son caractère friand. À déguster durant vos apéritifs, poissons et mets au fromage.
99.-
nos vins
Pinot Gris (75cl)
Domaine Chaudet (Lavaux VD)
Robe lisse et dorée, nez très fruité, rappelant des notes de fruits blancs à noyaux, tels que l’abricot ou la pêche. Accompagnera avec délices des mets aux champignons, un veau rôti ou encore certains plats exotiques légèrement épicés.
138.-
Chasselas Vieilles Vignes – Chasselas (70cl)
Fabrice Ducret (Lavaux VD)
Sélectionné et récolté sur une vieille vigne profitant d’un terroir graveleux et pentu, ce Chasselas est élevé sur fines lies pendant 12 mois. Cette méthode originale enrichit cette cuvée toute en rondeur et complexité.
114.-
Syrus (Gamaret – Pinot Noir – Diolinoir) (75cl)
Cave aux Hirondelles (Vully FR)
Élevé 12 mois en barrique et réservé une année en bouteille. Il est fruité et intense avec des notes boisées.
159.-
Pinot Blanc (75cl)
Cave aux Hirondelles (Vully FR)
Tout en fruit et en finesse, ce cépage délicat est en plus vinifié dans un œuf en béton pour ajouter une touche de minéralité.
119.-
Bise Blanche (Pinot Blanc) (37.5cl)
Cave aux Hirondelles (Vully FR)
Vin doux de dessert issu de raisins de Pinot blanc passerillés. Présente des notes de coing et de miel.
26.- (la bouteille)
Hôtel Richard Rouge (Gamaret – Merlot 75cl)
Domaine Schmutz (OAC Vully FR)
Aromatique sur les fruits rouges, cerise noire, cassis, violette. Belle puissance tannique sur des tanins soyeux qui apporte du corps au vin. Vin fruité et puissant. Accompagne les viandes rouges, les plats en sauce, les plateaux de fromage et les desserts à base de chocolat.
129.-
Freiburger (75cl)
Domaine Schmutz (AOC Vully FR)
Ce vin rafraichissant présente des arômes de fruits exotiques et exprime une belle minéralité et salinité. Cépage phare de notre appellation, le Freiburger accompagne à merveille un apéritif, les poissons, fruit de mer, viandes blanches ou desserts à base de fruit.
132.-
Chant du Grillon Assemblage AOC Valais (Diolinoir – Humagne rouge- Gamaret – Garanoir)
Cave le Grillon (Fully VS)
C’est un vin puissant, charnu qui s’accommode bien avec une viande rouge, comme le bœuf braisé, pendant la chasse avec tous types de plats.
144.-
Humagne Rouge (75cl)
Cave le Grillon (Fully VS)
Ce dernier séduit par un profil aromatique agreste sur les fruits sauvages, sous-bois, écorce, violette et une bouche souple en attaque.
144.-
Gamay AOC Valais (50cl)
Cave le Grillon (Fully VS)
Tout en rondeur, charmeur et ensorcelant, le Gamay se révèle ici d’une étonnante intensité aromatique.
79.-
Johannisberg AOC Valais (50cl / 75cl)
Cave le Grillon (Fully VS)
Un blanc sur le fruité musclé, empreint d’une touche d’amande et de noisette.
84.- / 119.-
Œil-de-perdrix (75cl)
Cave des Lauriers Jungo et Fellmann
Robe saumonée, nez expressif sur notes de fruits rouges. Bien structuré et chaleureux en bouche.
105.-
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